Từ đầu tháng 4-2023, Ban quản lý An toàn thực phẩm (ATTP) thành phố đã xây dựng kế hoạch thanh tra, kiểm các cơ sở kinh doanh thực phẩm, kinh doanh dịch vụ ăn uống, kinh doanh thức ăn đường phố trên địa bàn quận Hải Châu, quận Sơn Trà và quận Ngũ Hành Sơn. Cùng với đó, tập trung kiểm tra, giám sát ATTP đối với các tiệc chiêu đãi của lãnh đạo thành phố, tại nơi lưu trú của các đội thi.

Ông Nguyễn Tấn Hải - Trưởng Ban Quản lý ATTP thành phố cho biết, công tác thanh tra, kiểm tra được triển khai từ ngày 22-5 đến hết 8-7-2023. Theo đó, lực lượng chức năng tập trung kiểm tra việc chấp hành các quy định của pháp luật về vệ sinh ATTP trong sản xuất, kinh doanh, chế biến thực phẩm: Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm; giấy cam kết sản xuất thực phẩm an toàn; hồ sơ theo dõi chất lượng sản phẩm, chất lượng hàng hóa; nguồn gốc nguyên liệu, phụ gia thực phẩm; điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm; giấy chứng nhận sức khỏe đối với chủ cơ sở và người sản xuất, kinh doanh; quy trình chế biến, bảo quản, vận chuyển thực phẩm; nguồn nước dùng cho chế biến thực phẩm...

Công tác bảo đảm an toàn thực phẩm cho người dân và du khách được thành phố quan tâm, ưu tiên hàng đầu

“Chúng tôi cũng đề nghị các địa phương chủ động, tích cực trong hoạt động này, chỉ đạo phòng chuyên môn thành lập các đoàn kiểm tra, giám sát các cơ sở kinh doanh thực phẩm, kinh doanh dịch vụ ăn uống theo phân cấp quản lý trên địa bàn trong thời gian diễn ra DIFF 2023. UBND các phường kiểm tra, giám sát đối với các cơ sở hình kinh doanh dịch vụ ăn uống, kinh doanh thực phẩm chưa đăng ký hộ kinh doanh và cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố trên địa bàn quản lý. Các trường hợp vi phạm sẽ bị lập biên bản và xử lý theo quy định”, ông Hải cho biết.

Xác định các dịch vụ ăn uống phục vụ người dân, du khách trong dịp DIFF 2023 dự kiến sẽ tăng mạnh, UBND quận Sơn Trà đã chỉ đạo phòng Y tế và các địa phương tổ chức triển khai các hoạt động kiểm tra cơ sở kinh doanh thực phẩm, kinh doanh dịch vụ ăn uống, kinh doanh thức ăn đường phố.

Trong đó tập trung kiểm tra các cơ sở có nhiều vi phạm hoặc có dấu hiệu vi phạm nhằm bảo đảm an toàn thực phẩm (ATTP), không để xảy ra sự cố mất ATTP và không để xảy ra các vụ ngộ độc thực phẩm trước, trong và sau lễ hội.

Theo Phó Chủ tịch UBND quận Sơn Trà Huỳnh Văn Hùng, các hoạt động kiểm tra, giám sát được tổ chức từ cuối tháng 5 đến hết ngày 8-7.

“Địa phương đã giao phòng Y tế chủ trì, tham mưu Ban Chỉ đạo liên ngành về ATTP quận lên kế hoạch cụ thể, kết hợp nghe báo cáo việc chấp hành các quy định pháp luật về ATTP với việc thu thập tài liệu liên quan; kiểm tra thực tế các điều kiện cơ sở vật chất, trang thiết bị dụng cụ, sơ chế, chế biến thực phẩm, bảo quản thực phẩm, nguồn cung cấp thực phẩm; lấy mẫu thực phẩm kiểm nghiệm các chỉ tiêu ATTP trong trường hợp cần thiết, đồng thời lập biên bản làm việc, kiểm tra, kiến nghị các biện pháp xử lý trong trường hợp vi phạm quy định liên quan”, ông Hùng cho biết.

THANH THẢO